Recette de pain de ménage basée sur Ricardo Modifiée et doublée par Pierre
Recette de pain de ménage basée sur Ricardo Modifiée et doublée par Pierre Ingrédients: 4 tasse de farine blanche 4 tasses de farine de blé entier 2 cuillère a soupe de sucre 2 cuillère a thé de sel 4 cuillère a thé de levure instanée 3 tasses + 4 cuillère sa soupe d’eau tiède Procédure: Mélanger au fouet la levure dans l’eau tiède et attendre 5 minutes, ca va légèrement mousser Mélangez les farines, le sucre, le sel dans un mélangeur sur pied Brasser a minimum et ajouter l’eau et la levure Après avoir atteint la consistance d’une pâte très épaisse , vider sur une planche farinée, pétrir a la main 3 a 4 minutes , modeler en rouleau de 10 po de large. Couper au centre et faire 2 boules/ mettre les boules dans 2 bols pré huilés ayant le double de la taille des boules Déposer dans un four préchauffé au minimum , couvrir d’un linge sec, mettre un pot de 4 tasses d’eau chaude dans le four, éteindre le four et patienter 45 minutes. Sortir du four délicatement, retirer le linge, vider la...
